Réaction chimique du savon à l'huile

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Réaction chimique du savon à l'huile

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La saponification et fabrication - Le savon

La réaction forme alors les produits suivants : un alcool (le glycérol) et les ions carboxylates à longues chaines carbonées qui constituent le savon. L'utilisation de soude donne lieu à l'apparition de carboxylate de sodium tandis que la potasse produit du carboxylate de potassium.

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